Description du poste

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Woozjob recherche pour son client, un restaurant situé à Cordeliers, un(e) Second(e) de cuisine / chef(fe) de partie junior(e). Le restaurant propose une carte avec des plats faits maison et des produits du terroir lyonnais.

En binôme avec la Cheffe de cuisine, vous serez en charge des différentes missions :
- Vous cuisinerez dans le respect des fiches techniques, chaude et froide
- Vous maîtrisez les cuissons et assaisonnements
- Vous assurerez les dressage des assiettes
- Vous respectez les normes et les protocoles d'hygiène
- Vous gérez les approvisionnements au jour le jour

Concernant les jours de travail : midi et soir du mardi au samedi

Concernant les jours de repos : 2 consécutifs le dimanche et le lundi

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Informations complémentaires :
Notre client est réputé sur la place Lyonnaise, ce qui en fait un établissement de qualité au sein du quel vous pourrez évoluer.
Il propose 2 jours de congés consécutifs et des primes ainsi que des pourboires.

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Description du profil : 

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• Vous êtes capable d'assurer un service seul(e) et de gérer l'équipe en cuisine.

• Vous savez gérer "le chaud"

• Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et du travail de qualité

• Vous avez une formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine et vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire

• Vous êtes une personne réactive et rigoureuse qui est passionnée par son métier

 

Ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV qui sera étudié avec la plus grande attention !

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Lyon 2 - 69 -  26 K à 32 K EUR par an

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